Separadores de grasas

¿QUÉ SON LOS SEPARADORES DE GRASAS EN COCINAS INDUSTRIALES?

Son equipos destinados a la separación de las grasas de la cocinas de bares, cafeterías, restaurantes y negocios de hostelería en general, evitando que entren en el sistema de tratamiento de aguas residuales.  Se trata de un equipo que se ha incorporado en los nuevos proyectos de hostelería de cocinas industriales.

FUNCIONAMIENTO

Un separador de grasas está formado por un depósito y una tubería de entrada y una de salida, que se instala conectado al fregadero y antes del desagüe.

Cuando traemos los platos sucios muchas veces no se limpian al 100% los platos en el cubo de basura. Realizamos el prelavado en el fregadero y pequeños restos que no se tiraron al cubo de basura junto con las grasas caen por el desagüe, acumulándose poco a poco y formando bolas de suciedad que obstruyen el desagüe, sobre todo con pastas, fideos y noodles.

El separador de grasas filtra y evita que ocurra este problema. En algunas comunidades el ayuntamiento prohíbe el vertido de aceites y grasas a la red de saneamiento, con el objetivo de reducir los atascos que en la red pública de saneamiento.

TIPOS DE SEPARADORES DE GRASAS

Los separadores se clasifican por su capacidad, que marcará el volumen de agua de vaciado y el tiempo de retención. En H3D tenemos varios modelos a tu disposición en nuestro amplio catálogo de maquinaria para hostelería:

SEPARADOR DE GRASAS PORTÁTIL

El modelo más pequeño está pensado para un rendimiento de 0 a 30 comidas. Debido a sus dimensiones es perfecto para ubicarlo en el interior del mobiliario.

SEPARADOR DE GRASAS INOX PORTÁTIL

Diseñado para cafeterías y restaurantes. De fácil instalación y mantenimiento, con un rendimiento de 0 a 50 comidas.

SEPARADOR DE GRASAS ACERO INOX.

Fabricado totalmente en acero inoxidable, su rendimiento es de 0 a 65 comidas, con una capacidad de 50 litros.

Un elemento muy útil en el equipamiento de hostelería de tu negocio, que te ayuda prevenir costosos desatascos con el paso de tiempo.