Horno Josper

Nuestro país se ha convertido en uno de los grandes centros gastronómicos del mundo, con empresas desarrollando el mejor equipamiento de maquinaria para la gastronomía a nivel mundial. Josper lleva más de 50 años aunando tradición y vanguardia, consiguiendo un puesto de liderazgo en el dominio de la brasa gastronómica.

Un horno Josper es una combinación de una parrilla y un horno, alcanzando temperaturas muy altas de entre 300 y 500ºC. Gracias a su elevada temperatura el alimento cierra sus poros, lo que aporta un sabor único. Además de cocinar carnes, se pueden cocinar verduras, mariscos, pescados y arroces.

Existen 4 modelos para un mínimo de 40 comensales hasta el modelo mayor para 175 comensales. En cuanto a la personalización es muy amplia, con múltiples colores para adaptarnos a nuestro local o imagen corporativa.

Entre sus características principales destacamos:

• No necesita conexión de electricidad o gas.
• Puedes utilizarlo tanto en el interior como en exterior del local, existiendo versiones mini para casas.

EL CARBÓN VEGETAL

La fuente de energía en un Josper es el carbón vegetal, aportando múltiples beneficios con respecto a otros tipos de combustibles:

• Sabor y aroma inclonfudibles
• Duración prolongada de las brasas, con el correspondiente ahorro frente a tro tipo de combustibles

En Josper encontrarás distintos tipos de carbón, para poder elegir dependiendo del alimento a cocinar. Carbón de madera semidura, de quebracho blanco, de encina, de marabú, de coco y de eucalipto. Múltiples opciones con el carbón vegetal Josper.