HORNOS CONVOTHERM

Convotherm diseña hornos mixtos de vanguardia y es una filial de WELBIT, empresa a nivel mundial especializada en sistemas de cocina integrados.

Sus hornos se caracterizan por procesos automatizados, incluyendo patentes que proporcionan resultados de cocción uniformes debido a la perfecta saturación del vapor y al control de la entrada y salida de aire directamente en la cámara de cocción.

El resultado es una atmósfera constante dentro del horno mixto para todos los productos, garantizando que los vegetales se mantengan frescos y que los productos horneados tengan un mayor tiempo de conservación, lo que reduce el riesgo de desperdiciar una cantidad excesiva de alimentos.

Es más, el modelo easyTouch incluye la función ‘ecoCooking’, que permite ahorrar hasta una 25 % de energía en comparación con otros modelos y es capaz de mejorar de forma significativa la calidad de los productos.

CARACTERÍSTICAS DE LOS HORNOS CONVOTHERM

Self ClimateControl

La función Self ClimateControl garantiza que cada tipo de alimento absorba la cantidad ideal de humedad por sí solo. Una barrera cierra automáticamente el sistema en el modo de vapor y vapor combinado a un nivel definido de saturación de vapor.

Esto permite que la función de autorregulación mantenga el nivel óptimo de saturación de vapor en la cámara de cocción en todo momento.

HumidityPro

A partir de 30 °C, la función HumidityPro le ofrece la oportunidad de ajustar manualmente la humedad del vapor combinado al nivel exacto que desee, además de la regulación automática.

Obtenga los resultados de cocción más suculentos, personalizados para alcanzar la perfección. También es ideal para conservar alimentos.

Fácilmente ajustable en varios niveles, no es necesario introducir valores porcentuales.

Natural Smart Climate

La función Natural Smart Climate™ del Convotherm maxx pro y el Convotherm 4 garantiza el grado óptimo de humedad correspondiente en cada producto sin regulación y control complicados, de forma completamente natural.

El sistema cerrado ACS+ conserva la cantidad ideal de calor y humedad, lo que garantiza que siempre haya un nivel perfecto de saturación de vapor y que la temperatura aumente más rápidamente, con un menor consumo de energía y agua.

Por todas sus características, los hornos CONVOTHERM son los socios ideales para cualquier tipo de negocio: restaurantes, pastelerías, colegios y universidades, residencias y hospitales o catering.

En Hosteleria 3D somos distribuidores oficiales de CONVOTHERM y estaremos encantados de atenderte en cualquiera de nuestras delegaciones de Madrid, Málaga, Tenerife y Las Palmas.

PROYECTOS HOSTELERIA 3D – NUESTRO VIAJE CON HORNOS CONVOTHERM

SAN PABLO CEU MURCIA

Instalación por parte de Hostelería 3D de Horno Convotherm Maxx pro 10 bandejas y un horno Horno
Convotherm Maxx pro de 20 bandejas.

TABERNA LOS GABRIELES MADRID

Instalación por parte de Hostelería 3D de Horno Convotherm Maxx pro 10 bandejas