Buffet para hoteles, hospitales, residencias y universidades

En Hostelería 3D diseñamos todo tipo de buffet y ofrecemos soluciones personalizadas para cada tipo de demanda. Para ello contamos con un equipo de interioristas especializados en adaptarnos a tu espacio, desarrollando una metodología para conseguir el mejor diseño y funcionalidad.

A la hora de diseñar un buffet existen diversas opciones que deben ser adaptadas sea para un hotel, colegio, hospital, residencia, universidad o comedor de empresa. Los buffet deben cumplir con su diseño el servicio de desayunos con zonas para café, bollería y postres, y zonas calientes tanto para desayunos como comidas y postres.

PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN

La clave está en el desarrollo de un análisis previo para establecer el modelo a dimensionar en base del tipo de público.

TIPO DE NEGOCIO: hotel, residencia, comedor, colegio, universidad o comedores de empresa. Cada buffet tiene sus propias características.

TIPO DE BUFFET: los tipos más comunes son el de autoservicio, (el cliente se sirve) de servicio en mesa, (el camarero atiende) y el temático, donde pueden existir diversos tipos de comida y SHOWCOOKING, con la elaboración de los productos al instante.

CANTIDADES PARA EL BUFFET: número de comensales al mismo tiempo.

FLUJOS: reposición y los flujos de entrada y salida.

ISLAS CENTRALES O MURALES: dependiendo de la organización del espacio se organizarán islas para la organización de platos fríos, calientes y postres teniendo en cuenta los posibles cuellos de botella que se pueden originar.

En Hostelería 3d somos especialistas en la realización de buffets a medida con la utilización de diversos materiales teniendo en cuenta:

– La resistencia a golpes y químicos.

– La versatilidad, con diseños retroiluminados y con líneas rectas y curvas.

– La higiene, con materiales con poca porosidad y antibacteriano.

– El mantenimiento, tanto de las superficies neutras como de las placas frías y calientes.

– La estética, adaptada al espacio.

Para el diseño de tu buffet , puedes contactar con Hosteleria 3D en cualquiera de nuestras delegaciones en Madrid, Málaga, Tenerife o Gran Canaria.

NUESTRA EXPERIENCIA CON PROYECTOS DE BUFFET

AUTOSERVICIO UNIVERSIDAD: CESUR MÁLAGA

AUTOSERVICIO UNIVERSIDAD: SAN PABLO CEU MURCIA

BUNGALOWS MAKAI: GRAN CANARIA

AUTOSERVICIO ALUMNOS: TAI CENTRO UNIVERSITARIO ARTES MADRID

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